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绪论1

一、生物化学的概念与任务1

二、生物化学发展简介1

三、当代生物化学研究的主要内容2

四、生物化学与药学科学4

第一章 蛋白质的化学6

第一节 蛋白质的重要性6

一、蛋白质是构成生物体的基本成分6

二、蛋白质具有多样性的生物学功能7

第二节 蛋白质的化学组成9

一、蛋白质的元素组成10

二、蛋白质结构的基本单位——氨基酸10

第三节 蛋白质的分子结构15

一、蛋白质的一级结构15

二、蛋白质的构象25

三、蛋白质和多肽合成的基本原理33

第四节 蛋白质的结构与功能37

一、蛋白质一级结构与功能的关系37

二、蛋白质的空间构象与功能的关系40

三、蛋白质空间构象改变可引起疾病42

第五节 蛋白质的性质43

一、蛋白质的两性电离与等电点43

二、蛋白质的变性44

三、蛋白质的胶体性质45

四、蛋白质的沉淀反应46

五、蛋白质的分子量与免疫学性质47

第六节 蛋白质的分离纯化与分析基本原理50

一、蛋白质的分离与纯化50

二、蛋白质的分析57

第二章 核酸化学65

第一节 核酸的化学组成66

一、核苷酸的化学组成67

二、基本组成单位——核苷酸68

第二节 核酸的一级结构71

一、DNA的一级结构71

二、RNA的一级结构73

第三节 DNA的空间结构与功能73

一、DNA的二级结构——双螺旋结构73

二、DNA的三级结构77

三、DNA的功能78

第四节 RNA的空间结构与功能79

一、信使RNA的结构与功能80

二、转运RNA的结构与功能82

三、核蛋白体RNA的结构与功能84

四、其他小分子RNA85

第五节 核酸的理化性质86

一、核酸的一般性质86

二、核酸的紫外吸收87

三、核酸的变性、复性和杂交89

第六节 核酸的序列分析91

一、化学裂解法91

二、DNA链末端终止自动法91

三、其他DNA测序法92

第三章 酶96

第一节 酶的分子结构与组成96

一、酶的化学本质和分类96

二、酶的命名与分类98

第二节 酶的结构与功能99

一、酶的活性中心99

二、酶的结构与功能的关系100

第三节 酶促反应的特点与作用机制100

一、酶促反应的特点101

二、酶促反应的机制102

第四节 酶促反应动力学103

一、底物浓度对反应速度的影响104

二、酶浓度对反应速度的影响106

三、温度对反应速度的影响107

四、pH对反应速度的影响107

五、抑制剂对反应速度的影响108

第五节 酶活性的调节112

一、酶活性调节113

二、酶含量的调节114

三、同工酶115

第六节 维生素与酶的辅助因子116

第七节 酶在医药学中的应用118

一、酶和医学的关系118

二、酶与药学的关系119

三、核酶122

第四章 糖类的化学125

第一节 概述125

一、糖的概念、分布及主要生物学作用125

二、糖的分类126

第二节 单糖与寡糖126

一、单糖的结构、性质126

二、寡糖的结构、性质139

第三节 多糖141

一、多糖的分类141

二、重要多糖的化学结构与生理功能142

三、多糖的分析与研究153

第五章 脂类的化学157

第一节 脂类的概念、分类及生理功能157

一、脂类的概念157

二、脂类的分类157

三、脂类的生理功能158

第二节 单纯脂类的化学159

一、脂肪的化学结构159

二、脂肪酸159

第三节 复合脂的化学164

一、磷脂164

二、糖脂167

三、固醇及其衍生物169

第四节 生物膜172

一、生物膜的成分172

二、生物膜分子结构的基本特点173

三、生物膜的主要功能173

第五节 脂类与药物研究174

第六章 激素及其作用机制178

第一节 激素的定义、分类178

第二节 主要激素的结构与功能178

一、甲状腺的激素178

二、肾上腺髓质的激素180

三、脑垂体的激素181

四、下丘脑的激素184

五、胰岛的激素185

六、肾上腺皮质激素187

七、性腺的激素188

八、前列腺素189

第三节 激素机制与受体190

一、受体190

二、激素信号转导途径191

第七章 生物氧化198

第一节 生物氧化的方式及酶类198

一、生物氧化的方式198

二、参与生物氧化的酶类199

三、生物氧化中CO2的生成199

第二节 线粒体氧化体系——呼吸链200

一、呼吸链的组成成分200

二、两条重要呼吸链的排列顺序205

第三节 氧化磷酸化及能量的转换205

一、氧化磷酸化偶联部位206

二、氧化磷酸化偶联机制207

三、影响氧化磷酸化的因素210

四、高能磷酸化合物的利用、转化和贮存211

五、线粒体外NADH的氧化213

第四节 非线粒体氧化体系214

一、微粒体的加氧酶类214

二、过氧化物酶体氧化体系214

三、活性氧类产生和清除215

第八章 糖代谢218

第一节 概述218

一、糖的消化218

二、糖的吸收与转运219

三、糖的中间代谢概况219

第二节 糖的分解代谢219

一、糖的无氧分解219

二、糖的需氧分解226

三、磷酸戊糖途径234

四、糖的其他代谢途径238

第三节 糖原的代谢244

一、糖原的分解代谢244

二、糖原的合成代谢245

三、糖原代谢的调节246

四、糖原累积症249

第四节 糖代谢异常249

一、血糖水平的调节249

二、血糖水平异常251

第九章 脂代谢256

第一节 脂类在体内的消化和吸收256

一、脂类的消化256

二、脂类的吸收、运输257

第二节 脂肪的代谢257

一、脂肪的分解代谢257

二、脂肪的合成代谢265

第三节 类脂的代谢273

一、甘油磷脂的代谢273

二、胆固醇的代谢276

第四节 脂类的体内储存与运输280

一、脂类的体内储存和动员280

二、血浆脂蛋白代谢281

第五节 脂代谢的调节285

一、激素的调节285

二、代谢物的调节286

三、脂代谢紊乱287

第十章 氨基酸与核苷酸代谢291

第一节 氨基酸代谢291

一、氨基酸代谢概况291

二、氨基酸的分解代谢292

三、氨基酸的合成代谢306

四、氨基酸代谢缺陷症307

五、氨基酸代谢与生物活性物质308

第二节 核苷酸代谢309

一、核苷酸代谢概况310

二、核苷酸的分解代谢311

三、核苷酸的生物合成313

四、核苷酸代谢相关药物318

第十一章 代谢与代谢总论325

第一节 物质代谢的概念325

一、新陈代谢定义325

二、合成代谢和分解代谢325

第二节 物质代谢的特点326

一、物质代谢具有整体性的特点326

二、物质代谢通过调节实现平衡326

三、各组织、器官物质代谢具有各自特色326

四、各代谢物之间是相互联系的327

五、各能量代谢的产物都是ATP327

第三节 物质代谢途径之间的相互联系327

一、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系328

二、能量代谢是各物质代谢的相互联系方式之一330

第四节 组织器官的代谢特点及联系331

一、肝脏331

二、心脏335

三、脑组织335

四、肌肉335

五、肾脏335

六、血液336

七、脂肪组织336

第五节 代谢调节336

一、细胞水平的代谢调节336

二、激素水平的代谢调节339

三、神经系统及神经-体液系统的代谢调节339

第六节 代谢抑制剂和抗代谢物与药物340

一、代谢抑制剂340

二、抗代谢物342

三、代谢抑制剂和抗代谢物与药物研发345

第十二章 DNA的生物合成与修复348

第一节 DNA的生物合成348

一、DNA半保留复制348

二、参与DNA复制的酶与蛋白质351

三、DNA生物合成过程355

四、逆转录过程363

五、影响DNA复制的药物364

第二节 DNA损伤和修复365

一、DNA的损伤366

二、DNA损伤的修复367

第十三章 RNA的生物合成375

第一节 RNA的生物合成375

一、转录体系375

二、转录过程380

三、RNA转录后加工386

四、RNA的复制391

第二节 基因转录的调控391

一、原核细胞转录水平的调节——操纵子学说392

二、真核生物转录水平调控394

三、RNA聚合酶与起始复合物相互作用397

第十四章 蛋白质的生物合成400

第一节 蛋白质生物合成体系401

一、蛋白质生物合成的模板-mRNA401

二、运载工具tRNA404

三、多肽链合成场所-核蛋白体405

四、蛋白质生物合成需要的酶类和蛋白质因子406

第二节 蛋白质生物合成过程408

一、氨基酸的活化408

二、真核生物起始氨基酰-tRNA是Met-tRNAiMet409

三、原核生物蛋白质合成过程410

四、真核生物肽链合成过程414

第三节 肽链合成后加工和靶向输送415

一、一级结构的修饰415

二、高级结构修饰418

三、蛋白质合成靶向输送419

第四节 蛋白质生物合成的干扰与抑制420

一、某些抗生素的作用机制421

二、某些毒素的作用机制422

三、干扰素的作用423

第十五章 药物研究的生物化学基础427

第一节 生物药物制造的生物化学基础427

一、生物药物制备方法的特点427

二、生物药物制备的主要生物化学方法427

三、生物合成技术429

四、生物技术429

第二节 药物质量控制的生物化学基础430

一、药物质量控制的常用生化分析法430

二、生物药物质量控制的生化分析方法434

第三节 药理学研究的生物化学基础437

一、药物作用的生物化学基础437

二、新药筛选的生物化学方法441

第四节 与药物设计有关的生物化学原理443

一、酶与药物设计443

二、受体与药物设计444

三、核酸与药物设计445

四、基因工程药物设计445

五、靶向给药系统的设计446

六、药物代谢转化与前体药物设计447

七、生物大分子的结构模拟与药物设计447

八、药物基因组学与药物研究448

九、药物转录组学与药物研究449

十、蛋白质组学与药物研究449

第十六章 生物药物455

第一节 生物药物概述455

一、生物药物的概念与分类455

二、生物药物的现状与研究方向457

第二节 生物药物的制备方法458

一、生物药物原料的选择、预处理与保存458

二、生物药物有效成分的分离提取460

第三节 生物药物研制的新理论与新技术470

一、DNA重组技术470

二、单克隆抗体技术471

三、基因打靶技术473

四、生物芯片技术475

五、基因沉默技术476

六、DNA改组技术479

第四节 生物药物的质量控制与安全性评价480

一、生物药物原材料的质量控制481

二、生产过程质量控制481

三、药物终产品质量控制482

四、药物运输与贮存过程的质量控制484

五、生物药物的评价与审批484

常用名词术语索引489

主要参考书目498