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绪论1

一、预防医学的概念和研究内容1

二、健康及其影响因素1

三、疾病预防策略2

第一章 环境与健康概述4

第一节 人类与环境4

一、环境要素4

二、人与环境的关系6

三、地球化学性疾病7

第二节 环境污染及其对健康的损害8

一、环境污染物概述9

二、环境污染对健康的危害10

三、影响环境污染物对健康损害的因素11

四、环境污染的防治原则12

第二章 生活环境与健康14

第一节 大气与健康14

一、大气的垂直结构14

二、大气的化学组成及其卫生学意义15

三、大气的物理学性状及其卫生学意义16

四、大气污染的来源17

五、大气污染对健康的影响18

第二节 饮用水卫生19

一、水与健康19

二、生活饮用水的基本卫生要求和评价21

三、饮用水的净化与消毒21

第三节 住宅卫生与健康22

一、住宅的卫生学意义23

二、住宅的基本卫生要求23

三、住宅设计的卫生要求23

四、室内空气污染对健康的影响24

第三章 合理营养与健康26

第一节 食物中的营养素26

一、基本概念26

二、蛋白质27

三、脂类28

四、碳水化合物29

五、热能29

六、维生素30

七、无机盐和微量元素32

第二节 各类食物的营养价值34

一、粮谷类34

二、豆类34

三、蔬菜和水果类35

四、肉、禽、鱼、蛋、奶类35

第三节 合理营养35

一、膳食结构35

二、平衡膳食36

三、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔37

第四章 食品安全与食品卫生41

第一节 食品安全与食品污染41

一、食品安全与食源性疾病41

二、食品污染及其危害42

三、常见食品的污染及其防制46

第二节 人畜共患传染病及其防制50

一、炭疽、鼻疽51

二、口蹄疫52

三、疯牛病52

四、人畜共患寄生虫病53

第三节 食物中毒54

一、概述54

二、细菌性食物中毒55

三、真菌毒素和霉变食品中毒57

四、有毒动植物食物中毒58

五、化学性食物中毒59

六、食物中毒的调查与处理60

第五章 职业环境与健康61

第一节 职业性有害因素与职业性损害61

一、职业性有害因素61

二、职业性损害62

第二节 生产性毒物与职业中毒63

一、概述63

二、铅中毒63

三、苯中毒65

四、刺激性气体中毒66

五、窒息性气体中毒68

六、农药中毒70

第三节 生产性粉尘与尘肺72

一、概述72

二、矽肺73

第六章 社会环境与健康76

第一节 社会因素与健康76

一、社会制度与健康76

二、社会经济与健康77

三、文化教育与健康79

四、人口、家庭与健康82

第二节 社会心理因素与健康83

一、社会心理因素概述84

二、个性心理特征与健康84

第三节 行为生活方式与健康86

一、饮食与睡眠86

二、吸烟88

三、酗酒88

四、吸毒与滥用药物89

五、不洁性行为89

六、缺乏锻炼89

第七章 疾病预防与控制91

第一节 传染病的预防和控制91

一、传染病的流行过程91

二、传染病的预防控制95

三、计划免疫97

第二节 慢性非传染性疾病的预防与控制99

一、慢性非传染性疾病概述99

二、慢性非传染性疾病的预防策略100

三、慢性非传染性疾病的管理101

第三节 伤害的预防与控制102

一、伤害的定义102

二、伤害的分类103

三、常见意外伤害的预防103

第四节 医源性疾病的预防与控制105

一、概述105

二、医院感染的预防与控制106

三、药源性疾病的预防与控制107

第八章 预防服务109

第一节 临床预防服务与健康管理109

一、临床预防服务与健康管理概述109

二、健康危险因素评估111

三、健康维护计划的制定与实施114

第二节 健康教育与健康促进116

一、健康教育与健康促进概述116

二、健康促进的实施117

三、健康咨询118

第三节 健康相关行为及其行为干预119

一、行为与健康119

二、成瘾行为的干预120

三、体力活动促进122

第四节 社区预防服务123

一、社区预防服务的概念及特点124

二、社区预防服务的内容124

三、社区预防服务项目实施与管理125

第九章 医学统计学方法128

第一节 统计学概述128

一、统计学的意义128

二、医学统计学的基本概念128

三、统计资料的类型130

四、统计工作的基本步骤131

第二节 统计表与统计图132

一、统计表132

二、统计图133

第三节 资料的统计描述137

一、数值变量资料的统计描述137

二、分类变量资料的统计描述151

第四节 资料的统计推断157

一、数值变量资料的统计推断157

二、分类变量资料的统计推断166

第十章 流行病学方法174

第一节 流行病学概述174

一、流行病学的定义174

二、流行病学的原理与方法175

三、流行病学的用途176

第二节 疾病的分布及影响因素177

一、描述疾病分布常用的测量指标177

二、疾病的流行强度180

三、疾病的三间分布181

第三节 描述性研究183

一、现况调查概述184

二、现况调查的步骤185

第四节 分析性研究187

一、病例对照研究187

二、队列研究192

第五节 实验性研究195

一、实验性研究概述195

二、临床试验概述196

三、随机对照试验197

四、常用流行病研究方法的比较198

第六节 诊断试验与筛检试验199

一、概述199

二、诊断试验与筛检试验评价的基本步骤200

三、诊断试验与筛检试验的评价指标200

第七节 公共卫生监测202

一、公共卫生监测的概念、目的、分类202

二、公共卫生监测的程序203

三、公共卫生监测系统的评价203

附录1 标准正态分布曲线下的面积204

附录2 t界值表205

附录3 x2界值表207

参考文献208