图书介绍

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食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册
  • 国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编 著
  • 出版社： 北京：中国标准出版社
  • ISBN：750663256X
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：572页
  • 文件大小：17MB
  • 文件页数：587页
  • 主题词：食品工业－质量控制－条例－中国－学习参考资料；肉制品－质量控制－条例－中国－学习参考资料；罐头食品－质量控制－条例－中国－学习参考资料

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图书目录

第一篇 肉 制 品1

第一部分 肉制品生产许可证审查细则1

第二部分肉制品生产许可证审查细则实用说明9

一、肉制品行业发展概况9

二、肉制品发证范围的确定及申证单元的划分10

三、肉制品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题12

四、肉制品生产企业必备条件审查方法及要求21

五、肉制品产品检验25

六、肉制品产品抽样方法32

第三部分肉制品产品相关标准33

第二篇 罐头食品131

第一部分罐头食品生产许可证审查细则131

第二部分罐头食品生产许可证审查细则实用说明136

一、罐头行业发展概况136

二、罐头发证范围的确定及申证单元的划分137

三、罐头生产加工工艺及容易出现的质量安全问题139

四、罐头生产企业必备条件审查方法及要求145

五、罐头产品检验149

六、罐头产品抽样方法153

第三部分罐头产品相关标准154

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