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一、方法标准3

GB/T 5519—1988粮食和油料千粒重的测定法3

GB/T 5521—1989谷物和谷物产品α－淀粉酶活性的测定 比色法5

GB/T 5528—1995植物油脂水分及挥发物含量测定法10

GB/T 5530—1998动植物油脂酸价和酸度测定13

GB/T 5532—1995 植物油碘价测定18

GB/T 5534—1995动植物油脂皂化值的测定21

GB/T 5535.1—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法（第一方法）24

GB/T 5535.2—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取快速法29

GB/T 5538—1995油脂过氧化值测定34

GB/T 7628—1987 谷物维生素B1测定方法37

GB/T 7629—1987 谷物维生素B2测定方法41

GB/T 7630—1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法44

GB/T 8622—1988 大豆制品中尿素酶活性测定方法48

GB/T 9822—1988 谷物不溶性膳食纤维测定法50

GB/T 9823—1988油料饼粕总含氮量的测定法52

GB/T 9824—1988油料饼粕总灰分测定法55

GB/T 9825—1988油料饼粕盐酸不溶性灰分测定法57

GB/T 9826—1988小麦粉破损淀粉测定法α－淀粉酶法59

GB/T 10358—1989油料饼粕中水分及挥发物测定法66

GB/T 10359—1989油料饼粕含油量测定法68

GB/T 10360—1989油料饼粕扦样法72

GB/T 10361—1989谷物降落数值测定法81

GB/T 10362—1989玉米水分测定法88

GB/T 12086—1989 淀粉灰分测定方法92

GB/T 12087—1989淀粉水分测定方法94

GB/T 12088—1989淀粉总脂肪测定方法96

GB/T 12089—1989淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法99

GB/T 12090—1989淀粉及其衍生物酸度测定方法102

GB/T 12091—1989淀粉及其衍生物氮含量测定方法104

GB/T 12092—1989 淀粉及其衍生物磷总含量测定方法109

GB/T 12093—1989淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法112

GB/T 12094—1989淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法115

GB/T 12095—1989淀粉斑点测定方法119

GB/T 12096—1989 淀粉细度测定方法121

GB/T 12097—1989淀粉白度测定方法123

GB/T 12098—1989淀粉粘度测定方法125

GB/T 12099—1989 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法127

GB/T 12100—1989 淀粉水解产品含水量测定方法131

GB/T 12101—1989 葡萄糖干燥失重测定方法137

GB/T 12102—1989葡萄糖浆干物质测定方法139

GB/T 12456—1990 食品中总酸的测定方法143

GB/T 12457—1990食品中氯化钠的测定方法147

GB/T 14488.1—1993 油料种籽含油量测定法155

GB/T 14488.2—1993 油料种籽杂质含量测定法161

GB/T 14489.1—1993 油料水分及挥发物含量测定法165

GB/T 14489.2—1993 油料粗蛋白质的测定法167

GB/T 14489.3—1993 油料中油的游离脂肪酸含量测定法170

GB/T 14490—1993谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法173

GB/T 14607—1993 小麦粉干面筋测定法178

GB/T 14608—1993 小麦粉湿面筋测定法180

GB/T 14609—1993 谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法原子吸收法184

GB/T 14610—1993 谷物及谷物制品中钙的测定188

GB/T 14611—1993小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法191

GB/T 14612—1993小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法198

GB/T 14613—1993 全麦粉发酵时间试验205

GB/T 14614—1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法208

GB/T 14615—1993 面团拉伸性能测定法拉伸仪法214

GB/T 14772—1993 食品中粗脂肪的测定方法219

GB/T 15403—1994 大豆制品甲酚红指数的测定222

GB/T 15665—1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定225

GB/T 15666—1995豆类试验方法228

GB/T 15682—1995 稻米蒸煮试验品质评定231

GB/T 15683—1995 稻米直链淀粉含量的测定236

GB/T 15684—1995 谷物制品脂肪酸值测定法242

GB/T 15685—1995小麦粉沉淀值测定法245

GB/T 15686—1995 高粱中单宁含量的测定248

GB/T 15687—1995 油脂试样制备251

GB/T 15688—1995 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定253

GB/T 15689—1995 油籽中油的酸度测定256

GB/T 15690—1995 油籽含油量核磁共振测定法259

GB/T 16285—1996 食品中葡萄糖的测定方法 酶－比色法和酶－电极法265

GB/T 16286—1996 食品中蔗糖的测定方法 酶－比色法273

GB/T 16286—1996 《食品中蔗糖的测定方法 酶－比色法》第1号修改单277

GB/T 16287—1996食品中淀粉的测定方法 酶－比色法278

GB/T 16287—1996《食品中淀粉的测定方法 酶－比色法》第1号修改单282

GB/T 17375—1998动植物油脂灰分测定法283

GB/T 17376—1998动植物油脂脂肪酸甲酯制备287

GB/T 17377—1998动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析296

GB/T 18105—2000 米类加工精度异色相差分染色检验法（IDS法）305

GB/T 18415—2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法308

GB/T 18979—2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法313

LS/T 3219—1994磷脂通用技术条件（原SB/T 10206—1994）320

LS/T 6101—2002谷物粘度测定快速粘度仪法328

LS/T 6102—1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法（原SB/T 10248—1995）334

NY/T 3—1982 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）（原GB/T 2905 1982）336

NY/T 4—1982 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法（原GB/T 2906—1982）340

NY/T 9—1984 谷类籽粒赖氨酸测定法 染料结合赖氨酸（DBL）法（原GB/T 4801—1984）347

NY/T 11—1985 谷物籽粒粗淀粉测定法（原GB/T5006—1985）351

NY/T 13—1986 谷物籽粒粗纤维测定法（原GB/T 6193—1986）354

NY/T 55—1987 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法（原GB/T 7648—1987）359

NY/T 56—1987 谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法（原GB/T 7649—1987）364

NY/T 57—1987 谷物籽粒色氨酸测定法（原GB/T 7650—1987）367

NY/T 91—1988 油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法（原GB/T 10219—1988）370

二、工艺规程及其方法标准379

LS/T 1201—2002磷化氢环流熏蒸技术规程379

LS/T 1206—1992 挂面生产工艺技术规程（原SB/T 10072—1992）389

LS/T 1207—1992挂面生产工艺测定方法（原SB/T 10071—1992）393

LS/T 1208—1992植物油生产工艺测定规程（原SB/T 10134—1992）404

NY/T 73—1988 小磨香油检验规程（原NY/T 144—1988）473

三、辐照标准477

GB/T 14891.8—1997 辐照豆类、谷类及其制品卫生标准477

GB/T 18524—2001 食品辐照通用技术要求479

GB/T 18525.1—2001 豆类辐照杀虫工艺486

GB/T 18525.2—2001 谷类制品辐照杀虫工艺489

附录 现行标准与原标准对照表492