图书介绍

天然食品添加剂手册【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

凌关庭主编著
出版社：北京市：化学工业出版社
ISBN：7502526838
出版时间：2000
标注页数：785页
文件大小：27MB
文件页数：812页
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图书目录

A 营养强化剂1

B 增味剂44

C 甜味剂97

D 酶制剂和微生物制剂139

E 乳化剂196

F 天然食用色素214

G 天然食用香味料(增香剂)309

Ga 香辛料(辛香料)310

Gb 天然提取香料337

Gc 天然单离香料446

H 增稠剂543

I 防腐剂和保鲜剂600

J 抗氧化剂619

K 被膜剂(涂釉剂；上光剂；涂层剂；表面装饰剂)661

L 胶姆糖基础剂680

M 加工助剂695

附录日本现有天然食品添加剂名单729

通用参考资料742

中文索引744

英文索引764