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二、烹趣篇1

五、侃趣篇1

（一）侃菜点1

鳙之美哉在于头1

神侃上海菜1

我家的早餐改革1

（三）家有美食1

琼酥香溢蟹粉菜1

挑战厨王佛跳墙1

（二）厨艺小技1

买菜也得识时务1

（一）买菜经验1

往事如烟老茶馆1

一、食趣篇1

腊鼓频催说年糕1

（四）糕饼面糖1

司盖阿盖迎雪到1

（二）侃衷曲1

冷菜，宴席的窗口1

（三）侃技艺1

上饭馆的门槛1

豆腐滋味比肉美1

上海人在杭州吃杭菜1

小叙童祥苓饭店1

（三）帮别风味1

（八）辣1

（一）饭粥煲汤1

吃饭探源1

把酒啃骨也逍遥1

（一）尝酒1

四、饮趣篇1

（一四）酒1

（一三）糟1

（一二）酱1

（一一）豉1

（一○）糖1

（九）麻1

（二）畜禽鱼蔬1

寒冬腊月羊肉香1

（二）品茶1

（七）苦1

（六）酸1

香酥鸭和虫草鸭1

（五）盐1

三、味趣篇1

（四）荽1

（三）蒜1

（二）姜1

（一）葱1

我做了两次“洋盘”2

梦圆西山2

箸点如雨品潮菜2

红泥印象2

买菜四要诀2

东坡肉风波2

车屋料理吃得欢2

学会烧菜自方便2

张灯结彩吃元宵2

饭稻羹鱼杭州菜2

尝酒远眺夜上海2

养生何妨多喝粥2

喜品回风它似蜜2

踩破门槛吃烤鸭2

梦圆天目大鱼头2

礼之初始于饮食2

文丝豆腐细如丝2

老来钟情吃青蟹2

新雅膏蟹领风骚3

味为核心说3

清明寒食吃青团3

我与家常菜3

集市防斩术3

市口哲学3

我烧回锅肉3

教你露两手3

吕大师请吃大鱼头3

花果香魂碧螺春3

顿消乡愁老鸭汤3

别出心裁赛熊掌3

夏日粥香3

矮岭温泉出浴图3

再逢红泥3

酸麻香辣湖南菜3

“顺风”也能上台面4

魂牵梦萦本帮菜4

揭开煲的面纱4

买海鲜的“门槛”4

龙井明前新茶香4

千千情结端午粽4

闻香停车知味观4

其实“干烧”也容易4

胆大妄为吃狮子4

老生常谈说质量4

美酒消尽悲怆情4

汪辜晚宴九道菜4

廊桥佳丽糟毛蟹4

学而不思则罔4

干咽馋液吃狗肉5

蟹菜尚须多比较5

《守岁》诗引浦东菜5

怎样识别黄泥螺5

原来汤从羹中来5

重阳节吃长寿糕5

杭州冒出路边菜5

入夏喜烹盐水鸭5

美食与美器5

月饼的遗憾5

虎跑汲水5

排骨年糕论兴衰5

何派川菜绿杨邨6

我做箸头春6

老伴打假我露馅6

秋萍烹茶6

一瓯千金驼蹄羹6

燕双飞6

重逢洋葱汤6

金风送来婵娟月6

庖厨崇尚真功夫6

家乡夏日风情画6

糖炒栗子在于甜6

落座上茶说7

肇庆品野味7

火锅杂谈7

欣欣向荣肉月饼7

有感于“先天须知”7

你会做皮蛋粥吗7

访彝拾趣7

辣得过瘾东安鸡8

兔年且吃“拨霞供”8

何必侧目看老店8

学烧熘黄菜8

秋月金风芡实肥8

茅帘唤客家常饭8

李兴福请吃四川菜8

古韵常存莫家菜9

镬气飘逸炒虾仁9

打入另册的火锅9

美食与美名9

虾为荤食之必需9

虾蟹面到沧浪亭9

年高耄耋靠食养9

飞翠流丹三虾面10

盛夏吃火锅10

捕鱼船渔家菜10

鸭菜三种10

一鱼八吃烧得欢10

味之于口，有同嗜焉10

秦俑馆前吃面条11

做虾爆鳝面有窍门11

小议“适口者珍”11

如雷贯耳御花苑11

广东飞来桂花雀11

闲话“媳妇”见“公婆”12

肉丝汤面沈朝鼎12

又啖美味狮头鹅12

我做假鲥鱼12

杭州一束12

失涎下风说烧饼13

及锋而试得美味13

鱼头三则13

我炒鱿鱼卷13

净素美人也醉人13

烧菜崇尚味14

招人堕涎话烧卖14

大快朵颐入立夏14

教你烹制丁香菜14

春风三月刀鱼肥14

腐衣糯米卷15

冬令进补吃药膳15

“欢喜团儿”15

“胃喜为补”说15

蟹肴一束15

微波炉煲饭16

老夫耄耄忆喜糖16

厨艺一绝赛河豚16

醉人糟货吃不厌16

小论“人气”16

微波炉烧菜17

“欲速不达”说17

春来踏歌到湖州17

彩笺尺素记鳝肴17

自做糟货最实惠18

炖品还是桂林好18

喜品沙律烟鲳鱼18

吃生蚝19

日本菜两则19

难违孙命做西菜19

藕·藕粉圆子20

江南鲜笋赛鲥鱼20

烤涮三元火锅21

试品新茶吃茶菜（外一章）21

香椿情结22

茶菜香醇回甘22

家乡年菜22

豁达名士雪里蕻23

国庆说家宴23

金婚家宴记趣24

中涵霞气食蕈菜24

稠润滑腴鲜莼菜25

洛阳水席假燕菜26

莫嫌南瓜出身贱27

苦瓜有君子之德28

五觉俱美西瓜盅29

吃豆腐（两则）30

物以不器乃成材（外一章）31

引颈咽沫品酿菜32

腐朽下脚出神奇32

点点翠绿葱油鸡33