图书介绍

食品行业质量安全管理体系文件精编【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

杨永华编著
出版社：北京：中国标准出版社
ISBN：7506634775
出版时间：2004
标注页数：230页
文件大小：9MB
文件页数：238页
主题词：食品工业－质量管理体系－文件－汇编

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图书目录

第一部分　质量安全管理手册案例43

第二部分　质量安全管理程序案例43

危害分析管理程序43

CCP判断管理程序47

关键值确定管理程序49

CCP监控程序51

产品回收管理程序53

不合格管理程序55

产品要求评审程序57

内部沟通与信息交流管理程序59

进货检验控制程序61

留样管理程序62

生产过程和成品检验试验控制程序63

专卖店管理程序65

设计管理程序69

文件和资料管理程序73

采购管理程序77

产品防护管理程序80

改进管理程序82

顾客满意度评估程序84

管理评审程序85

过程管理程序87

记录管理程序90

监视和测量装置管理程序92

数据分析管理程序94

内部体系审核管理程序96

人力资源管理程序99

设备设施管理程序101

年度HACCP的检查验证程序104

第三部分　质量安全作业规程案例107

良好操作规范（GMP）107

卫生标准操作规范115

现场作业规程案例127

产品搬运管理制度129

车间现场管理制度130

成品出厂检验指导书案例131

磁铁有效性的测定方法136

岗位责任制137

汉堡生产过程检验指导书160

化验设备操作规程案例162

化验室规章制度165

化验员／品管员检测行为标准167

金属探测器验证方法169

空气和水中微生物的测定规程170

工人手上微生物测定规程172

面包生产流程及CCP和CP控制案例173

危害分析及HACCP计划案例184

卫生消毒管理制度191

原辅材料、包材控制程序192

消毒剂使用及注意事项193

消毒计划195

蚊、蝇、虫、鼠害的防治措施197

设备管理制度200

第四部分　质量安全管理常用表格205

原辅材料进货检验报告205

原辅材料紧急放行报告206

不合格评审报告207

客户意见登记表208

HACCP审核检查表209

成品理化卫生要求报告单215

产品检验报告216

内部HACCP验证不合格报告217

不合格品通知单218

微生物检验报告219

成品出厂检验报告单220

GMP现场检查表（一）221

GMP现场检查表（二）223

工厂环境检查情况明细表225

灭蝇灯清理记录表226

灭鼠物品投放收起记录表227

消杀药品发放记录表228

产品鉴定记录表229

产品设计任务计划书230